CONTRÔLE DE LA TORRÉFACTION
Contrôle intégral
CONTRÔLE DE LA TORRÉFACTION
La torréfaction professionnelle du café nécessite un contrôle intégral et un système de surveillance constante sur le processus personnalisé. Nous avons mis au point un tel système !
Nos torréfacteurs à café utilisent un logiciel moderne pour le contrôle du processus, permettant de créer un profil de goût élaboré et reproductible. Tout ce profil peut être configuré à l’aide d’un ordinateur portable connecté à la machine. La réponse rapide du système et le haut niveau de sécurité assurent la qualité du café et la stabilité de la torréfaction.
Le logiciel est conçu pour offrir les fonctionnalités suivantes :
- Préréglage de la température et du temps avant la sortie d’un lot
- Relevé du temps et de la température lors de la rupture
- Relevé des données du capteur thermique
- Graphiques ROR (Rate of Rase – Vitesse du processus de torréfaction)
- Temps DTR préréglé
- Relevé de l’historique du menu
- Système intelligent de reproduction du profil précédent
Il est très important de noter que le logiciel s’installe gratuitement et les mises à jour sont possibles gratuitement à tout moment !
