Typhoon – Torréfacteurs électriques à convection

Basée à Dubaï, Scarab Coffee allie tradition et innovation, inspirée par le symbolisme de transformation du scarabée. En mettant l’accent sur la qualité et la durabilité, l’entreprise s’approvisionne directement en grains et mène l’innovation régionale par le biais de Scarab Innovation Hub.
Les torréfacteurs à tambour traditionnels posaient des défis : des torréfactions inégales, une consommation d’énergie élevée et des ajustements constants. La technologie de convection de Typhoon a apporté de la cohérence, de l’efficacité et jusqu’à 50 % d’économies d’énergie, ce qui correspond parfaitement à nos valeurs.
L’adoption de Typhoon a permis de rationaliser notre processus de torréfaction, d’améliorer la clarté des gôuts et de doubler notre production. Cela a changé la donne en matière de qualité, de durabilité et de croissance.
« Typhoon a tout amélioré, de la qualité des tasses à l’éco-efficacité. Nous ne pourrions pas être plus heureux. »

J’ai pour ambition de rendre la culture du café en Allemagne plus durable, et c’est pourquoi j’ai choisi Typhoon 5. Elle fonctionne à l’électricité, que je produis grâce à mes propres panneaux solaires installés sur le toit, ce qui garantit que chaque tasse que je torréfie est aussi écologique que possible. Cela correspond parfaitement à mon dévouement au développement durable. Dès que j’ai commencé à utiliser la machine, j’ai été impressionné par son bon fonctionnement et la régularité des torréfactions. Le café qu’elle produit est d’une qualité exceptionnelle, sans aucun défaut. Je suis stupéfait par ses performances et de ses résultats. Elle soutient vraiment ma mission pour un avenir plus vert, et je ne pourrais pas être plus satisfait de mon choix. Je suis également très content de la façon dont je travaille avec le fabricant. L’équipe est très sympathique et accessible, et c’est vraiment un plaisir de travailler avec eux.

Je suis très satisfait de Typhoon Fluid Bed. Cette satisfaction est prouvée par le fait que j’ai déjà une deuxième machine de torréfaction de cette société. Le contrôle de la machine et la torréfaction régulière du café sont maintenant très agréables. La personnalisation du torréfacteur est la cerise sur le gâteau. Excellente machine et toujours un plaisir de l’utiliser !

Nous travaillons avec le torréfacteur Typhoon depuis plus de quatre ans et nous ne tarissons pas d’éloges sur lui. Nous possédons une version hybride de 10 kg fonctionnant à l’électricité. Il torréfie uniformément, régulièrement et assez rapidement. J’apprécie également la grande variété de torréfaction.

Bien que ce ne soit pas tout à fait facile et qu’il faille un certain temps pour s’y habituer, il est possible d’y torréfier des échantillons de 2 kg, même si, bien sûr, un lot complet de 10 kg est généralement plus idéal. Le torréfacteur est doté d’un design raffiné et d’une technologie révolutionnaire qui le distinguent facilement de la concurrence. Le service et les avis sont également de très bonne qualité et l’entreprise s’efforce d’être aussi utile que possible.

Pour moi, le café est une spécialité et je voulais mettre en œuvre une nouvelle approche de la préparation et de la torréfaction du café. J’ai commencé par chercher un torréfacteur économiquement durable qui réponde à mes exigences et qui puisse être mis en œuvre aux conditions changeantes, afin de présenter à mes clients le processus de préparation du café et de rendre mon entreprise transparente.

L’installation mobile dans un camion a été facilement possible avec Typhoon, et l’équipe m’a aidé à répondre à toutes les exigences nécessaires. Après l’arrivée de la production et du torréfacteur, j’ai été stupéfait par la qualité de ce dernier. Après l’installation, la formation avec Alex m’a permis de découvrir la meilleure façon de torréfier avec le Typhoon et d’expérimenter les différents modes possibles. Je suis super content des résultats de la torréfaction, de l’exhaustivité des photos de torréfaction, du même degré de torréfaction pour chaque grain, et du goût incroyable ! Je suis très heureux de torréfier avec un torréfacteur Typhoon.

Avec le torréfacteur Typhoon 5 kg, nous avons réussi à rendre la torréfaction du café plus accessible au public norvégien. De nombreuses personnes nous rendent visite pendant les séances de torréfaction, se familiarisent avec le processus et assistent à la torréfaction d’un délicieux café en quelques minutes en leur présence. Nous aimons notre torréfacteur et la joie qu’il suscite chez nos clients.

Nous sommes passé de 80 kg par mois au cours des trois premiers mois à environ 500 kg par mois en l’espace d’un an seulement.

Nous aimons vraiment la régularité des lots que nous torréfions et le logiciel intuitif.

Le seul inconvénient que nous ayons rencontré est que la capacité de 2,5 kg peut parfois sembler trop petite pour nos besoins croissants. Cependant, nous y travaillons et le passage à un torréfacteur de 5 kg est la prochaine étape importante pour notre torréfaction.

Le chauffage de la torréfacteur ne prend que 30 minutes, ce qui est un énorme avantage en termes d’efficacité.

En outre, le protocole entre les lots est incroyablement rapide, ce qui permet à notre flux de travail d’être fluide et productif.