Typhoon kakao 3 kg
Mükemmel kavrulmuş kakao çekirdekleri için.
Akışkan yatak teknolojisi, kakao kavurma için dikkatli ve hızlı bir yöntemdir. Bugün çekirdekten dükkana kadar çalışan çikolata uzmanları için muhtemelen en uygun teknik çözümdür.
Model özellikleri:
Cocoa Roaster 3 kg
Kapasite
3 kg
Kavurma Zamanı
8-15 min
Yeterlik
up to 18 kg/h
Isı kaynağı
Electric heater
Sıcak hava akımında kavurma
Temiz tat, yüksek verim
Kavurma işlemi sırasında; kakao çekirdekleri, ısısı çekirdeğin merkezine kadar ulaşan sıcak hava ile çevrilidir. Bu yöntem, kakao çekirdeklerinin çekirdek yüzeyinin tamburla temas ettiği noktada aşırı ısı aldığı geleneksel bir tamburlu kavurma makinesi kullanılarak yapılan kavurma ile karşılaştırıldığında çok daha etkilidir. Alttan ısıtma ile kakao çekirdeklerine zarar vermek yerine, hava kullanarak kavurma, çekirdekten bara niş içinde çalışan çikolata uzmanları için çok önemli olan temiz bir tat üretecektir.
Süreç üzerinde mutlak kontrol
“Typhoon Profili” + “Cropster” & “Artisan” = İstikrarlı çalışma için maksimum kolaylık!
Kavurma sırasında ürünün tadı, aroması ve renk kalitesine bağlı olarak profili korumak çok önemlidir. Kavurma ustasının, özel tür ve kökene sahip kahveler için bireysel tat ve lezzet tanımlayıcıları geliştirilebilmek adına doğru parametreleri seçmesi gerekir. Typhoon Profile System 3.0, kahve kavurma için profesyonel oluşturmanıza ve saklamanıza olanak tanır. Standart modelleri, sistemi ayarlamak ve kontrol etmek için dokunmatik ekran panelleri içerir.
Teknik özellikler:
Elektrikli versiyon
Boyutlar
1370х1675х990
Gerilim
23A / 380-400 V
Isıtma gücü
12 kW
Bağlantı gücü
15 kW
Ağırlık
300 kg
Typhoon 3 kg kakao kavurma makinesi tanıtımı
Kahve tiryakisi değilseniz, ama çikolatacı isenız veya pastacılık işiniz varsa, yine de müşterimiz olabilirsiniz. 3 kg kavurma makinesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için Satış Ekibimizle iletişime geçin.б
Galeri
Teklif talebi
daha fazla bilgi alın!