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Cocoa Roaster 3 kg

Tostador para tostar granos de cacao

El tostado de los granos de cacao se realiza en “una corriente de aire caliente”, actualmente es el método más rápido, cualitativo y tecnológico. ¡Es la solución más cómoda para los chocolateros profesionales que trabajan en en el segmento Bean to Bar!

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Características de modelos:

Cocoa Roaster 3 kg-es

Volumen de carga

3 kg

Tiempo de freír

8-15 min

Efectividad

up to 18 kg/h

Fuente de calor

Electric heater

Cocoa Roaster 3 kg-es

Tostado en una corriente de aire caliente

¡Puro sabor, alto rendimiento!

Debido al intenso soplado, el aire caliente casi envuelve los granos y la energía térmica llega al centro. Este método de transferencia de calor es mucho más eficiente y más uniforme que el método de «contacto» de conducción, en el que el calor se transfiere solo en el punto de contacto con una superficie caliente, quemando la pared sin calentar el grano de cacao. Tostar con tecnología de convección siempre da un sabor puro, ¡lo cual es importante para los chocolateros profesionales que trabajan en el segmento Bean to Bar!

Control total del proceso

¡»Typhoon profile», «Cropster» y «Artisan»- máxima comodidad para un funcionamiento estable!

Nuestros tostadores utilizan un avanzado sistema de gestión de programas: «Typhoon profile 3.0», que le permite crear un excelente perfil de sabor de café, que luego se repite automáticamente durante el posterior tostado. Además, gracias a los esfuerzos conjuntos con especialistas de “Cropster”, hemos conectado todos nuestros tostadores a este programa avanzado para el control del tostado, ¡ahora puede usar toda la funcionalidad de “Cropster” en los tostadores Typhoon!
Funciones del sistema:
• Grabación y almacenamiento de perfiles de tostado en el archivo
• Gráfico de temperatura preciso para 2 sensores
• Ajuste de potencia modular
• Control automático de campana
• Control automático de “air flow”
• Gráficos ROR

Tech specifications:

Tech specifications: Electric version

Electric version

Dimensiones totales

1370х1675х990

Tensión de red

23A / 380-400 V

poder de calefacción

12 kW

Potencia de conexion

15 kW

Peso

300 kg

Typhoon 3 kg cocoa roaster presentation

if you are not a coffee drinker, but a chocolatier, or have a pastry business, you can still become our customer. To learn more about the 3 kg roaster contact our Sales Team.

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