Kakaoröster 3 kg
Röster für Kakaobohnen
Die Kakaobohnen werden im "Heißluftstrom" geröstet. Heute ist es das schnellste, qualitativ hochwertigste und technisch fortschrittlichste Verfahren. Es ist wohl die beste Lösung für die Chocolatiers, die im Segment Bean to Bar tätig sind!
Modellspezifikationen:
Elektrische Version
Abmessungen
1370х1675х990
Netzspannung
23A / 380-400 V
Heizleistung
12 kW
DE Stromanschluss
15 kW
Gewicht
300 kg
Rösten im Luftstrom
Reiner Geschmack, hohe Produktionsleistung!
Die intensiv eingeblasene Heißluft umhüllt die Bohnen und die Wärmeenergie dringt bis zum Bohnenkern hinein. Diese Art der Wärmeabgabe ist viel effizienter und gleichmäßiger, als das Konduktions- bzw. Kontaktverfahren, bei dem die Wärme nur an der Kontaktstelle mit der heißen Oberfläche abgegeben wird, dabei wird nur die Kakaoschale angeröstet, ohne die eigentliche Kakaobohne durchzuwärmen. Die Röstung nach dem Konvektionsverfahren ergibt immer den Reingeschmack, was für die Chocolatiers, die im Segment Bean to Bar tätig sind, sehr wichtig ist!
Vollständige Prozessüberwachung
“Typhoon profile” + “Cropster” & “Artisan” = höchste Bedienungsfreundlichkeit für die stabile Arbeit!
Bei unseren Röstern wird das fortgeschrittene Programmsteuersystem „Typhoon profile 3.0“ verwendet, mit welchem Sie ein wunderbares Geschmackprofil für Ihren Kaffee definieren können, das bei nachfolgenden Röstvorgängen automatisch wiederholt wird. Von nun an können Sie auch alle “Cropster”, “Artisan”-Funktionen bei den Typhoon-Röstern nutzen!
Typhoon 3 kg cocoa roaster presentation
if you are not a coffee drinker, but a chocolatier, or have a pastry business, you can still become our customer. To learn more about the 3 kg roaster contact our Sales Team.
Galerie
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