cs
+420 774 501 511

Cocoa Roaster 3 kg

Pražička na pražení kakaových bobů

Pražení kakaových bobů probíhá v proudu horkého vzduchu a v současné době je to nejrychlejší, nejkvalitnější technologický způsob. Patrně je to nejvhodnější řešení pro profesionální čokolatiéry, kteří pracují v segmentu Bean to Bar!

Vyžádejte si cenovou nabídku

Technické specifikace:

Cocoa Roaster 3 kg-cz

Kapacita

3 kg

Doba pražení

8-15 min

Účinnost

up to 18 kg/h

Zdroj ohřevu

Topné články

Cocoa Roaster 3 kg-cz

Pražení v proudu vzduchu

Čistá chuť, vysoký výkon!

Díky intenzivnímu proudění horký vzduch prakticky obalí kakaové boby a tepelná energie dosáhne samotného středu. Tento způsob přenosu tepla je mnohem účinnější a stejnoměrnější než „kontaktní“ metoda, při níž se teplo přenáší pouze v místě kontaktu s horkým povrchem – praží se bez ohřívání samotného kakaového bobu. Pražení dle konvekční technologie vždy dává čistou chuť, což je důležité pro profesionální čokolatiéry, kteří pracuji v segmentu Bean to Bar!

Typhoon profile System 3.0

Během pražení kakaových bobů je velmi důležité dodržovat technologii. Chuť produktu a barva čokolády závisí na režimu pražení. Technolog vybere parametry tak, aby odhalil individuální chuťové toky každého druhu bobů z jednotlivých regionů. Typhoon Profile 3.0 je profesionální systém, který umožňuje vytvářet tyto profily a ukládat je do historie! Naší pražičky na pražení kakaových bobů jsou standardně vybavené počítačem se senzory a tímto systémem.

Technické údaje:

Tech specifications: Elektrická verze

Elektrická verze

Rozměry

1370х1675х990

Napětí

23A / 380-400 V

Topný výkon

12 kW

Napájení připojení

15 kW

Hmotnost

300 kg

Prezentace pražírny kakaa Typhoon 3 kg

pokud nejste kávičkář, ale cokolatiér nebo podnikáte v cukrářství, stále se můžete stát naším zákazníkem. Chcete-li se dozvědět více o 3 kg pekáči, kontaktujte náš prodejní tým.

Vyžádejte si cenovou nabídku

Získejte více informací o
Typhoon pražírna kávy!
Kliknutím na tlačítko „Odeslat“ souhlasíte se
zpracováním osobních údajů
Rotate your phone!

Vyžádejte si cenovou nabídku

Získejte více informací o
Typhoon pražírna kávy!
Kliknutím na tlačítko „Odeslat“ souhlasíte se
zpracováním osobních údajů