Hibrit kahve kavurma teknolojisi

İletim, daha az ısıtılan nesnelerin daha çok ısıtılan nesnelerle doğrudan teması yoluyla gerçekleşir. Kahve kavurmada iletim, kavrulmuş çekirdeklerin kavurma makinesinin içindeki sıcak metale değmesiyle gerçekleşir. Bu, kavrulmuş kahvede lezzet ilave gövde ve tatlılık geliştirir. Bununla birlikte, iletim yoluyla çok fazla ısı çekikdeğe zarar verebilir ve tadı bozabilir.

Konveksiyon, makroskopik hacimlerde sıvı veya gazın hareketi ve karıştırılması nedeniyle ısı transferidir. Konveksiyon sırasında sıvıların hareketinin durumu ve doğası çok önemlidir. Kavurucuda, bir ısı kaynağından gelen akış tarafından konveksiyon oluşturulur. Fincanda temiz, parlak ve asitli kahve elde ettiğimiz ısıyı aktarmanın nazik ve etkili bir yoludur. Bununla birlikte, çok fazla konveksiyon kavrulmuş çekirdekleri kuruturken, genellikle gücünden yoksundur.

Kavurma tarihinde ilk kez, Typhoon HYBRID kavurma makineleri, bu tür ısı transferini isteğe göre kontrol etmek için geliştirildi. Fanın üçlüsü, sökülebilir gaz dağıtım ızgarası ve çalkalama kanatları, kahve kavururken konveksiyon ve iletim arasındaki korelasyonun arttırılmasına veya azaltılmasına izin verecektir. Daha küçük modellerde, Typhoon 5 kg ve Typhoon 2.5 kg’da, bu özellik sökülebilir gaz dağıtım şebekeleriyle birleştirilmiştir.