Новое измерение
обжарки кофе

Мы 4 года занимаемся оптовой продажей кофе и первое время работали с крупными обжарщиками, которые жарят на немецком оборудовании. Приняв решение открыть собственное производство, мы уперлись в вопрос выбора ростера. Перед нами были две дороги: купить импортный по цене «крыла от боинга» или выбрать российский. Сразу скажу, что мы выбрали второй вариант и ни разу не пожалели. Резюмируя, хочу сказать, что «Тайфун» - это лучшее соотношение цены и качества на рынке ростеров России.

Наше производство оснащено 3 ростерами Typhoon: одна "семерка" и две "двушки". Это fluid bed ростеры, в которых обжарка происходит посредством конвекции в потоке горячего воздуха. Данная технология позволяет более равномерно передавать энергию кофейному зерну и избежать типичных дефектов при обжарке. В нашем обучающем центре в Санкт- Петербурге вы можете пройти обучение у опытных роустмастеров и познакомится поближе с ростерами Typhoon, ведь мы являемся официальным представителем компании "Typhoon Roasters".

Когда я впервые увидел ростеры «Тайфун» на московской выставке, то был весьма впечатлён! Сам принцип обжарки кофе, который используется в этих машинах, показался мне революционным. С позволения инженеров компании я провел тщательный сравнительный анализ профильных ростеров «Тайфун» с классическими барабанными, в результате которого выявил ряд преимуществ, помогающих решать большинство стандартных проблем, связанных с обжаркой кофе.

Честно говоря, впервые услышав о ростерах «Typhoon» был настроен слегка скептически, но был искренне и по настоящему удивлён возможностями данного оборудования. Достаточно подобрать подходящий профиль один раз, и в дальнейшем просто получать абсолютно одинаковый результат. Поражает и количество вариантов (профилей), точнее сказать они практически могут быть любыми. Лично я доволен и работой ростера, и полученным результатом. Кофе получился чистым по вкусу, равномерным по внешнему виду.