TECNOLOGÍA INNOVADORA
DEL TOSTADO DE CAFÉ EN EL “LECHO FLUIDIZADO”
¡Tuvimos un deseo de crear algo nuevo! ¡Y la decisión fue EL AIRE! En los tostadores “Typhoon” el tostado se realiza en una corriente de aire caliente: los granos de café se mezclan delicadamente, lo que crea el llamado «lecho fluidizado». Este efecto se debe a puntos de ebullición locales distribuidos uniformemente entre los cuales también se produce el intercambio. Debido al intenso soplado con aire caliente, los granos de café se calientan inmediatamente por todos los lados, ¡lo más uniformemente posible! El tostado, independiente del metal, en el aire: estas son las condiciones que le permiten influir en el grano al instante sin largas inercias y demoras.
