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Cocoa roaster 3 kg

Tostador para tostar granos de cacao

El tostado de los granos de cacao se realiza en “una corriente de aire caliente”, actualmente es el método más rápido, cualitativo y tecnológico. ¡Es la solución más cómoda para los chocolateros profesionales que trabajan en en el segmento Bean to Bar!

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Características de modelos:

Cocoa roaster 3 kg

Volumen de carga

3 kg

Tiempo de freír

8-15 min

Efectividad

up to 18 kg/h

Fuente de calor

Electric heater

Cocoa roaster 3 kg

Tostado en una corriente de aire caliente

¡Puro sabor, alto rendimiento!

Debido al intenso soplado, el aire caliente casi envuelve los granos y la energía térmica llega al centro. Este método de transferencia de calor es mucho más eficiente y más uniforme que el método de "contacto" de conducción, en el que el calor se transfiere solo en el punto de contacto con una superficie caliente, quemando la pared sin calentar el grano de cacao. Tostar con tecnología de convección siempre da un sabor puro, ¡lo cual es importante para los chocolateros profesionales que trabajan en el segmento Bean to Bar!

Control total del proceso

¡"Typhoon profile", "Cropster" y "Artisan"- máxima comodidad para un funcionamiento estable!

Nuestros tostadores utilizan un avanzado sistema de gestión de programas: "Typhoon profile 3.0", que le permite crear un excelente perfil de sabor de café, que luego se repite automáticamente durante el posterior tostado. Además, gracias a los esfuerzos conjuntos con especialistas de “Cropster”, hemos conectado todos nuestros tostadores a este programa avanzado para el control del tostado, ¡ahora puede usar toda la funcionalidad de “Cropster” en los tostadores Typhoon!
Funciones del sistema:
• Grabación y almacenamiento de perfiles de tostado en el archivo
• Gráfico de temperatura preciso para 2 sensores
• Ajuste de potencia modular
• Control automático de campana
• Control automático de “air flow”
• Gráficos ROR

más

3 años de garantía de uso + envío gratuito

La compra de equipos comerciales de larga duración siempre hace pensar en el rendimiento que tendrán en el futuro.
Nuestra confianza en la calidad de nuestros productos nos permite ofrecer unas condiciones de compra increíbles, con entrega gratuita en su domicilio y una garantía de 3 años.

*Para obtener una lista de los países en los que está disponible esta opción, por favor póngase en contacto con el director de ventas.

Datos técnicos:

Datos técnicos:  Electric version

Electric version

Dimensiones totales

1370х1675х990

Tensión de red

23A / 380-400 V

poder de calefacción

12 kW

Consumo total

15 kW

Peso

300 kg

Ventajas

Control Airflow

Esta función permite controlar verdaderamente la intensidad del flujo de aire en todas las etapas del tostado; esto proporciona la máxima uniformidad en la transferencia de calor, mientras que todos los parámetros se almacenan en el perfil y luego se reproducen automáticamente.

Enfriamiento rápido

Al final del proceso de tostado es importante detener rápidamente el proceso de pirólisis y generación de calor del café, de lo contrario, el grano puede hornearse, por eso hemos establecido el tiempo de enfriamiento óptimo para obtener un sabor puro de café: 2-2.5 minutos.

Calentamiento modular

Para el tostado estable y de alta calidad es muy importante poder controlar sin problemas la potencia de calentamiento, por lo que completamos nuestros tostadores con calentadores tubulares modulares con regulación pid.

Regulación del aire

Regulación del aire
Nuestros tostadores tienen instalado un sistema de intercambio de aire, que le permite configurar el ingreso del aire fresco a la cámara de tostado y al escape de humo; es importante para un tostado adecuado del café, y como resultado prácticamente se elimina el humo y el tostado de los granos.

Gestión del programa

En los tostadores “Typhoon” todos los procesos relacionados con el tostado están controlados por el programa de “Typhoon profile system ”. En su ordenador portátil puede configurar el perfil de tostado, ver el historial, monitorear los parámetros actuales, ¡todo para tostar café profesionalmente!

Comodidad para la limpieza

Una característica distintiva de los tostadores Typhoon es la capacidad de acceder rápida y convenientemente a todas las zonas de tostado para eliminar basura e impurezas. La limpieza regular del tostador reduce la probabilidad de aparición de olores ahumados negativos.

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