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Cacao roaster 3 kg

Röster für Kakaobohnen

Die Kakaobohnen werden im "Heißluftstrom" geröstet. Heute ist es das schnellste, qualitativ hochwertigste und technisch fortschrittlichste Verfahren. Es ist wohl die beste Lösung für die Chocolatiers, die im Segment Bean to Bar tätig sind!

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Tech specifications:

Cacao roaster 3 kg

Beschickungsmenge
3 kg
Röstdauer
8-15 min
Ausbeute
up to 18 kg/h
Wärmequelle
Wärmequelle

Rösten im Luftstrom

Reiner Geschmack, hohe Produktionsleistung!

Die intensiv eingeblasene Heißluft umhüllt die Bohnen und die Wärmeenergie dringt bis zum Bohnenkern hinein. Diese Art der Wärmeabgabe ist viel effizienter und gleichmäßiger, als das Konduktions- bzw. Kontaktverfahren, bei dem die Wärme nur an der Kontaktstelle mit der heißen Oberfläche abgegeben wird, dabei wird nur die Kakaoschale angeröstet, ohne die eigentliche Kakaobohne durchzuwärmen. Die Röstung nach dem Konvektionsverfahren ergibt immer den Reingeschmack, was für die Chocolatiers, die im Segment Bean to Bar tätig sind, sehr wichtig ist!

Vollständige Prozessüberwachung

"Typhoon profile" + "Cropster" & "Artisan" = höchste Bedienungsfreundlichkeit für die stabile Arbeit!

Bei unseren Röstern wird das fortgeschrittene Programmsteuersystem „Typhoon profile 3.0“ verwendet, mit welchem Sie ein wunderbares Geschmackprofil für Ihren Kaffee definieren können, das bei nachfolgenden Röstvorgängen automatisch wiederholt wird. Von nun an können Sie auch alle "Cropster", "Artisan"-Funktionen bei den Typhoon-Röstern nutzen!

Tech specifications:

Elektrische Version
Abmessungen
1370х1675х990
Netzspannung
380-400 V
Heizleistung
11.5 kWt
Gesamtstromaufnahme
15 kWt/h
Gewicht
300 kg

Advantages

Automatische Airflow-Kontrolle

Zum ersten Mal ist im Typhoon-Röster ein automatisches System zur Druckregelung in der Kammer anhand der Anzeige des elektronischen Manometers eingebaut. Das Programm wählt erforderliche Drehzahlen selbst aus, um eine stabile Röstung zu gewährleisten.

Modulare Heizung

Um eine hochwertige und stabile Röstung sicherzustellen, ist es sehr wichtig, die Heizleistung stufenlos einstellen zu können. Deshalb sind unsere Röster mit modularen Heizelementen mit PID-Reglern ausgerüstet.

Programmsteuerung

Bei den Typhoon-Röstern werden alle Röstvorgänge durch das Profilprogramm Typhoon Profile System 3.0 gesteuert. Auf einem Laptop oder Touchscreen können Sie Röstprofile eingeben, in der Historie surfen und aktuelle Einstellungen überwachen - alles für die professionelle Kaffeeröstung!

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