8-804-555-11-20 Звонок бесплатный

Инновационная технология

Обжарки кофе в "кипящем слое"

Самый инновационный метод обжарки кофе
Идея создания ростера, который даст возможность по-новому взглянуть на обжарку , зародилась еще 2,5 года назад в Сиэтле, где проходил coffee and tea event. Посмотрев на то, как люди используют причудливые аппараты для приготовления попкорна в качестве ростеров, мы были поражены. Неужели нет технологии, способной дать им то, что они ищут?
Тогда мы решили создать нечто новое! И решением для нас стал - ВОЗДУХ! В ростерах «Typhoon» жарка происходит в потоке горячего воздуха. Кофейные зерна деликатно перемешиваются - создается так называемый "кипящий слой". Данный эффект происходит за счет равномерно распределенных локальных очков кипения, между которыми так же происходит взаимообмен. За счет интенсивного обдува горячим воздухом, кофейные зерна прогревается сразу со всех сторон, максимально равномерно! Обжарка, не зависящая от металла. В воздушной среде. Это те самые условия, которые позволяют воздействовать на зерно мгновенно, без длительной инерции и задержек.